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Maison Cascavel
  • Guide Gilbert et Gaillard 2020 : 86/100, Gold medal

Maison Cascavel

Ventoux AOP
Rose 2019
Le Souffle du Géant rosé est un des vins fondateurs de la Maison Caravinserail. Produit sur le versant Nord-Ouest du Mont-Ventoux au sein de la Réserve de Biosphère protégée par l’UNESCO, ce vin est représentatif de la révolution tranquille qui a eu lieu dans le vignoble et dans les caves au cours des 25 dernières années. À force de persuasion, d’investissements techniques et d’efforts dans les vignes tout au long de l’année, les vins révèlent leur vrai potentiel et leur élégance naturelle.
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Rewards Guide Gilbert et Gaillard 2020 : 86/100, Gold medal
Pays France
Region Rhône
Appellation Ventoux
Color Rose
Vintage 2019
Grape variety Grenache, SyrahSouvent moins de 2 hectares, le vignoble est souvent délimité par des terrasses retenues par des murets de pierres sèches réalisées par les anciens, restaurées et entretenues par les vignerons d'aujourd’hui.
Alcohol 13.5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Conventional viticulture. Mechanical harvesting. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Pinkish colour, pale, reflets or gris. Ce vin à la couleur rose litchi pâle à reflets bleutés révèle au nez des notes de pivoine et de groseille puis de fruits exotiques. C’est un rosé incroyable à l’attaque vive et au beau volume, où l’on retrouve en bouche les notes de petits fruits rouges et de fruits exotiques mêlées d’agrumes, sur une finale agréable de pamplemousse. Servir bien frais (8°C).

Nose

Raspberry aromas, redcurrant aromas.

Palate

Elegant, red fruit hints, grapefruit hints, good length.

Wine and food pairing

For the aperitif, Cold starters, Pissaladière, Fruit desserts

Serving temperature

6° - 8°

Allergens

Sulphites, Sulphur dioxide

WELCOME !!

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