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Cascavel Selection Parcellaire - Vin Certifié Biologique -

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Ruelles & Vallons
Côtes du Rhône Villages AOP
villages Sablet
Rouge 2017
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Pays France
Région Rhône
Appellation Côtes du Rhône Villages villages Sablet
Cuvée Ruelles & Vallons
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles par tris successifs. Vinification classique, Cuves en ciment brut. Elevage en foudre de chêne. Sols argilo-graveleux.

Œil

Couleur rubis, éclatante.

Nez

Riche, arômes de thym, arômes de fruits confiturés, arômes de fruits noirs, arômes balsamiques, arômes de tabac.

Bouche

Complexe, riche, ample, notes de fruits noirs, notes de muscade, notes de moka, tanins veloutés, corps structuré, longue persistance.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Côte d'agneau, Chevreuil , Canette rôtie, Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes

Température de service

16° - 18°

Allergènes

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre

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