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In Fine
  • Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 86/100, Médaille d'or

In Fine

Le Souffle du Géant
Ventoux AOP
Rouge 2015
Terre de contraste, le « Géant de Provence » sauvage au sommet, devient enjôleur le long de ses pentes orientales. Les vins in fine expriment cette ambivalence. Le climat et la géologie permettent la production de vins élégants et de caractère.
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Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 86/100, Médaille d'or ; Andreas Larsson 2017 : 86 / 100
Pays France
Région Rhône
Appellation Ventoux
Cuvée Le Souffle du Géant
Couleur Rouge
Millésime 2015
Cépage Cinsault, Grenache, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Bouchon technique.

Œil

Couleur violine, reflets bleus.

Nez

Expressif, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes de garrigue, arômes de poivre blanc, arômes de cacao.

Bouche

Croquante, souple, notes de cassis, notes de mûre, notes de poivre blanc, corps structuré, bonne persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges grillées, Bavette à l'échalotte, Poulet rôti, Cuisine méditerranéenne , Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes

Température de service

16° - 18°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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