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In Fine
  • Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 86/100, Gold medal

In Fine

Le Souffle du Géant
Ventoux AOP
Red 2015
Terre de contraste, le « Géant de Provence » sauvage au sommet, devient enjôleur le long de ses pentes orientales. Les vins in fine expriment cette ambivalence. Le climat et la géologie permettent la production de vins élégants et de caractère.
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Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 86/100, Gold medal ; Andreas Larsson 2017 : 86 / 100
Pays France
Région Rhône
Appellation Ventoux
Cuvée Le Souffle du Géant
Couleur Red
Millésime 2015
Cépage Cinsault, Grenache, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Vendanges manuelles et mécaniques. Bouchon technique.

Œil

Deep purple colour, blue highlights.

Nez

Expressive, black fruit aromas, red fruit aromas, guarrigue aromas, arômes de poivre blanc, cocoa aromas.

Bouche

Crunchy, smooth, blackcurrant hints, blackberry hints, notes de poivre blanc, structured body, good length.

Accords mets & vin

Grilled red meats, Flank steak with shallot, Roast chicken, Mediterranean cuisine, Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes

Température de service

16° - 18°

Allergènes

No allergens identified

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