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Maison Cascavel

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Le Souffle du Géant
Ventoux AOP
Blanc 2017
Terre de contraste, le « Géant de Provence » sauvage au sommet, devient enjôleur le long de ses pentes orientales. Les vins in fine expriment cette ambivalence. Le climat et la géologie permettent la production de vins élégants et de caractère.
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Pays France
Région Rhône
Appellation Ventoux
Cuvée Le Souffle du Géant
Couleur Blanc
Millésime 2017
Cépage Clairette, Grenache blanc
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Bouchon technique.

Œil

Couleur jaune paille, reflets verts.

Nez

Expressif, arômes de fleurs blanches, arômes d'abricot, arômes de minéral.

Bouche

Gourmande, notes d'abricot, notes de pêche, notes de poire, minérale, corps structuré.

Accords mets & vin

Terrine de poisson, Tapas, Poissons grillés, Fromage de Chèvre

Température de service

8° - 12°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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