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In Fine

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Le Souffle du Géant
Ventoux AOP
White 2016
Terre de contraste, le « Géant de Provence » sauvage au sommet, devient enjôleur le long de ses pentes orientales. Les vins in fine expriment cette ambivalence. Le climat et la géologie permettent la production de vins élégants et de caractère.
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Distinctions Andreas Larsson 2017 : 87 / 100
Pays France
Région Rhône
Appellation Ventoux
Cuvée Le Souffle du Géant
Couleur White
Millésime 2016
Cépage Clairette, Grenache blanc
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Vendanges manuelles et mécaniques. Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats. Bouchon technique.

Œil

Straw yellow colour, green highlights.

Nez

Expressive, white flowers aromas, apricot aromas, arômes de minéral.

Bouche

Gourmande, apricot hints, peach hints, pear hints, mineral, structured body.

Accords mets & vin

Fish terrine, Tapas, Grilled fish, Goats cheese

Température de service

8° - 12°

Allergènes

No allergens identified

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