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Cascavel Selection Parcellaire - Vin Certifié Biologique -
  • Le guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile(s)
  • Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 88/100, Médaille d'or

Cascavel Selection Parcellaire - Vin Certifié Biologique -

Ruelles & Vallons
Côtes du Rhône Villages AOP
villages Sablet
Rouge 2015
D’un rouge flamboyant, ce vin possède un bouquet au goût fruité et épicé. Généreux en bouche, il exprime à la fois des arômes d’épices et de fruits noirs puissants, tout en présentant une persistance plaisante et une douceur délicate.
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Rewards Le guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile(s) ; Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 88/100, Médaille d'or ; Mundus Vini 2017 : Médaille d'or ; Andreas Larsson 2017 : 88 / 100
Pays France
Region Rhône
Appellation Côtes du Rhône Villages villages Sablet
Cuvée Ruelles & Vallons
Color Rouge
Vintage 2015
Grape variety Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcohol 14%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles par tris successifs. Vinification classique. Elevage en foudre de chêne.

Appareance

Couleur rubis, éclatante.

Nose

Riche, arômes de thym, arômes de fruits confiturés, arômes de fruits noirs, arômes balsamiques, arômes de tabac.

Palate

Complexe, riche, ample, notes de fruits noirs, notes de muscade, notes de moka, tanins veloutés, corps structuré, longue persistance.

Wine and food pairing

Côte de bœuf, Côte d'agneau, Chevreuil , Canette rôtie, Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes

Serving temperature

16° - 18°

Allergens

Aucun allergène identifié

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