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Cascavel Selection Parcellaire - Vin Certifié Biologique -
  • Le guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile(s)
  • Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 88/100, Médaille d'or

Cascavel Selection Parcellaire - Vin Certifié Biologique -

Ruelles & Vallons
Côtes du Rhône Villages AOP
villages Sablet
Rouge 2015
D’un rouge flamboyant, ce vin possède un bouquet au goût fruité et épicé. Généreux en bouche, il exprime à la fois des arômes d’épices et de fruits noirs puissants, tout en présentant une persistance plaisante et une douceur délicate.
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile(s) ; Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 88/100, Médaille d'or ; Mundus Vini 2017 : Médaille d'or ; Andreas Larsson 2017 : 88 / 100
Pays France
Région Rhône
Appellation Côtes du Rhône Villages villages Sablet
Cuvée Ruelles & Vallons
Couleur Rouge
Millésime 2015
Cépage Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles par tris successifs. Vinification classique. Elevage en foudre de chêne.

Œil

Couleur rubis, éclatante.

Nez

Riche, arômes de thym, arômes de fruits confiturés, arômes de fruits noirs, arômes balsamiques, arômes de tabac.

Bouche

Complexe, riche, ample, notes de fruits noirs, notes de muscade, notes de moka, tanins veloutés, corps structuré, longue persistance.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Côte d'agneau, Chevreuil , Canette rôtie, Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes

Température de service

16° - 18°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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