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Cascavel - Vin Certifié Biologique -
  • Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 86/100, Gold medal
  • Concours mondial de Bruxelles 2017 : Bronze

Cascavel - Vin Certifié Biologique -

Monts & Vertiges
Ventoux AOP
Red 2015
Produit au pied du Mont Ventoux, ce vin biologique est généreux et tout en fruit, entre fraîcheur et épices, avec une belle élégance.
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Distinctions Concours mondial de Bruxelles 2017 : Bronze ; Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 86/100, Gold medal ; Andreas Larsson 2017 : 87 / 100
Pays France
Région Rhône
Appellation Ventoux
Cuvée Monts & Vertiges
Couleur Red
Millésime 2015
Cépage Carignan, Grenache, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Organic viticulture. Traditional hand picking. Temperature-controlled fermentation, Use of indigenous yeast. Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Traditional corks. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.

Œil

Ruby-red colour, intense, deep purple highlights.

Nez

Aromatic, fruity, blackcurrant aromas, cherry aromas, spice aromas.

Bouche

Gourmande, generous, black fruit hints, guarrigue hints, black pepper hints.

Accords mets & vin

Vegetable fritters (courgette, aubergine, etc.), Tapenade, Grilled entrecote steak, Grilled chitterling sausage

Température de service

15° - 18°

Potentiel de garde

From 2017 to 2021

Allergènes

No allergens identified

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