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Cascavel - Vin Certifié Biologique -
  • Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 86/100, Médaille d'or
  • Concours mondial de Bruxelles 2017 : Bronze

Cascavel - Vin Certifié Biologique -

Monts & Vertiges
Ventoux AOP
Rouge 2015
Produit au pied du Mont Ventoux, ce vin biologique est généreux et tout en fruit, entre fraîcheur et épices, avec une belle élégance.
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Distinctions Concours mondial de Bruxelles 2017 : Bronze ; Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 86/100, Médaille d'or ; Andreas Larsson 2017 : 87 / 100
Pays France
Région Rhône
Appellation Ventoux
Cuvée Monts & Vertiges
Couleur Rouge
Millésime 2015
Cépage Carignan, Grenache, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.

Œil

Couleur rubis, intense, reflets violines.

Nez

Aromatique, fruité, arômes de cassis, arômes de cerise, arômes d'épices.

Bouche

Gourmande, généreuse, notes de fruits noirs, notes de garrigue, notes de poivre noir.

Accords mets & vin

Beignet de légumes (courgettes, aubergines…), Tapenade, Entrecôte grillée, Andouillette grillée

Température de service

15° - 18°

Potentiel de garde

De 2017 à 2021

Allergènes

Aucun allergène identifié

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