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  • Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 88/100, Gold medal
  • Eurofeuille

Cascavel Bio Selection Parcellaire

Ruelles & Vallons
Côtes du Rhône Villages AOP
villages Sablet
Red 2015
D’un rouge flamboyant, ce vin possède un bouquet au goût fruité et épicé. Généreux en bouche, il exprime à la fois des arômes d’épices et de fruits noirs puissants, tout en présentant une persistance plaisante et une douceur délicate.
13.45 € tax incl per btl of 75 cl
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Rewards Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 88/100, Gold medal ; Mundus Vini 2017 : Gold medal ; Andreas Larsson 2017 : 88 / 100
Region Rhône
Appellation Côtes du Rhône Villages villages Sablet
Cuvée Ruelles & Vallons
Color Red
Vintage 2015
Grape variety Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcohol 14%
Content 75 cl (Bouteille)

Wine making

Organic viticulture. Eurofeuille. Traditional hand picking in several passes. Traditional vinification. Ageing in foudre (large oak vat).


Appareance

Ruby-red colour, brilliant.


Nose

Rich, thyme aromas, fruit jam aromas, black fruit aromas, aromas balsamiques, tobacco aromas.


Palate

Complex, rich, full-bodied, black fruit hints, nutmeg hints, mocha hints, velvety tannin, structured body, long length.


Wine and food pairing

Rib of beef, Lamb chop, Venison, Roast duck, Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes


Serving temperature

16° - 18°