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Cascavel - Vin Certifié Biologique -
  • Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 86/100, Médaille d'or
  • Concours mondial de Bruxelles 2017 : Bronze

Cascavel - Vin Certifié Biologique -

Monts & Vertiges
Ventoux AOP
Rouge 2015
Produit au pied du Mont Ventoux, ce vin biologique est généreux et tout en fruit, entre fraîcheur et épices, avec une belle élégance.
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Rewards Concours mondial de Bruxelles 2017 : Bronze ; Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 86/100, Médaille d'or ; Andreas Larsson 2017 : 87 / 100
Pays France
Region Rhône
Appellation Ventoux
Cuvée Monts & Vertiges
Color Rouge
Vintage 2015
Grape variety Carignan, Grenache, Syrah
Alcohol 14%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.

Appareance

Couleur rubis, intense, reflets violines.

Nose

Aromatique, fruité, arômes de cassis, arômes de cerise, arômes d'épices.

Palate

Gourmande, généreuse, notes de fruits noirs, notes de garrigue, notes de poivre noir.

Wine and food pairing

Beignet de légumes (courgettes, aubergines…), Tapenade, Entrecôte grillée, Andouillette grillée

Serving temperature

15° - 18°

Aging potential

De 2017 à 2021

Allergens

Aucun allergène identifié

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